Shun Classic serie Broodmes DM-0705

Broodmes  DM-0705

Lemmet 23 cm, heft 12,2 cm

De serie Shun Classic verenigt eeuwenoude Japanse Samurai smeedkunst met de moderne en technische doorontwikkelde productiemethodes van onze huidige tijd.

 

205.00

De serie Shun Classic verenigt eeuwenoude Japanse Samurai smeedkunst met de moderne en technische doorontwikkelde productiemethodes van onze huidige tijd. Met als resultaat een zeer hoogwaardig Damast messenserie, die tot in het kleinste detail is geperfectioneerd met de focus op een langdurig blijvende scherpte. Mede hierdoor zijn de Shun Classic messen ook bij uitstek geschikt voor gebruik in de professionele keuken. De karakteristieke gematteerde nerf structuur van het uit 32 samengevoegde lagen bestaande Damast staal geeft het lemmet van de Shun Classic messen een mooi aanzien. In combinatie met de elegante, slank toelopende greep uit Pakkahout, ontstaat er een esthetisch totaalconcept gebaseerd op kwaliteit en functionaliteit.

Het lemmet is vervaardigd van 32 lagen gesmeed roestvast Damast staal. De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is zeer corrosiebestendig, extreem hard (ca. 61 HRC Rockwell, 1,0% koolstof, 1,5% kobalt) en maakt het lemmet langdurig scherp.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Be the first to review “Shun Classic serie Broodmes DM-0705”