Scanpan Classic Sauteerpan / hapjespan inductie met deksel 

De Classic sauteerpan is een multifunctionele pan voor de enthousiaste "thuis" kok. 

Door de hoge zijkanten is het makkelijker om je eten te roeren, bouillon toe te voegen en langdurig te laten sudderen.

De pan is gemaakt van handgegoten aluminium, wat zorgt voor een snelle opwarming en gelijkmatige warmteverdeling.

Geleverd incl. deksel.

TIP! pan, deksel en handvat zijn bestand tegen ovenwarmte tot 260 °.

Met de Classic serie koekenpannen is het allemaal begonnen, met recht nog steeds het paradepaartje, uit de inmiddels flinke range die SCANPAN te bieden heeft.

De pan is uniek door de productiemethode die SCANPAN hanteert:
Het bijzondere is de zogenaamde ‘squeeze-cast’ technologie; vloeibaar aluminium wordt in een mal gegoten, waarna deze onder enorme druk in de juiste vorm wordt geperst.

Hierdoor wordt alle lucht uit het aluminium geperst waardoor er een betere dichtheid ontstaat zodat er tijdens het gebruik een optimale warmte overdracht plaats vindt. Door de dikte van de pan is deze zo goed als onvervormbaar waardoor egaal bakken gegarandeerd is.

Na het persen wordt het overtollige materiaal van de randen geschuurd en door zandstraling helemaal schoon gemaakt. Tevens wordt de oppervlakte hierdoor wat ruwer zodat het meteen een uitstekende hechtlaag vormt voor het volgende proces.

Nu is het product klaar om het met de befaamde titaniumlaag te voorzien. Deze wordt verhit tot 30.000°C, hierdoor wordt het oxide vloeibaar en verankerd het zich in de gecomprimeerde aluminiumkern van het product.

Nu wordt er een antiaanbaklaag aangebracht welke meteen gehard wordt. Door de combinatie van deze sublieme laag en de onderliggende titaniumlaag is het product uitstekend geschikt om met metalen keukenhulpen in te werken. Er kunnen krasjes ontstaan, die echter geen nadelige invloed hebben op de kwaliteit van de antiaanbaklaag. Het grootste gedeelte van de antiaanbaklaag (85%) ligt ‘beschermd’ in de poriën van de aluminium/titanium legering. Omdat het materiaal sterk warmtegeleidend is, wordt de warmte zowel over de bodem als naar de zijkanten van de pan verdeeld, waardoor een gelijkmatige warmteverdeling ontstaat. De pan is hittebestendig tot 260°C.

De bakelieten handgreep wordt op een meegegoten ‘pin’ geperst, hierdoor is het vrijwel onmogelijk dat de greep ooit nog los komt.

Alle producten worden uiteindelijk op de bodem van de pan voorzien van een productiedatum d.m.v. een stempel.

Voordat de pan de fabriek in Denemarken verlaat is deze door 8 verschillende kwaliteitscontroles gegaan.

SCANPAN geeft een garantie van 10 jaar op materiaal- en constructiefouten.

De Classic serie is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.