Tajine zwart
| Artikelnummer: | 630085 |
| Beschikbaarheid: | Niet op voorraad |
| Levertijd: | 2 tot 4 weken |
Tajine zwart
Met de tajines van Graupera maakt u heerlijke stoofgerechten.
Graupera is een product uit Spanje.
Dit bedrijf produceert mooie en functionele producten, gemaakt van elementen van de natuur (aarde, water, vuur, lucht) zonder toevoeging van schadelijke metalen aan het glazuur.
Deze producten kunnen zonder probleem op en in alle warmtebronnen gebruikt worden
De tajines zijn gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen inclusief glazuur zonder zware metalen. Geschikt voor verschillende warmtebronnen met uitzondering van inductie, vaatwasser en vriezer.
Voor het eerste gebruik minimaal 30 min. onderdompelen in water.
De tajine/tagine is verkrijgbaar in 28 en 32 cm.
Tajine in Marokkaanse stijl van Graupera
6 Personen
Ingrediënten:
- 800 g vlees (kip, lam, ...)
- 200 g ui
- 100 g amandelen
- 50 g gedroogde abrikozen
- 50 g pruimen
- 50 g groene olijven
- 3 tomaten
- 2 gekonfijte citroenen
- Sap van een verse citroen
- ½ tl gemalen gember of 2 cm verse gember geraspt
- Saffraan
- 2 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Zout
- Peper
Bereidingswijze: Snijd het vlees in blokjes en snijd de ui en de knoflook in plakjes. Verhit zachtjes een beetje olijfolie in een tajine en bak het vlees, de uien en de knoflook onder zachtjes roeren tot alles goed gaar is. Voeg vervolgens de gehakte tomaten, het citroensap, de olijven, de gekonfijte citroenen, de saffraan en de gember toe en laat ongeveer 2½ tot 3 uur sudderen. Voeg ten slotte de pruimen en de gedroogde abrikozen 30 minuten voor het einde van de aangegeven kooktijd toe. Kruid naar smaak voor het opdienen.
Suggestie: kook 4 aardappelen en voeg 15 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de tajine.
Serveer rechtstreeks van de tajine.
Genieten!