Scanpan TechnIQ Koekenpan

Dit is verre van een gewone koekenpan. De lage, schuine zijkanten bieden voldoende ruimte om het voedsel om te draaien, wat een groot voordeel is voor vis en ander poreus voedsel.

Bovendien zorgen de schuine zijkanten ervoor dat het voedsel gemakkelijk van de pan glijdt en voor een heerlijk kleurtje zorgt, omdat de pan snel stoom afvoert en de pan droog blijft.

Het extra lange handvat is goed uitgebalanceerd, waardoor het gemakkelijk is om de pan in beweging te houden terwijl je hem aanraakt, b.v. om eieren samen te laten rollen en de pan heeft een goed gewicht om te kloppen om een ​​omelet eruit te halen.

De pan is bestand tegen ovenwarmte tot 260 ° C.

Ze worden ondergedompeld in de bereidingsmethoden en werkprocessen in de professionele keuken en de vormen, hoeken en afmetingen van traditioneel kookgerei uitgedaagd. Het resultaat is TechnIQ - in alle opzichten geoptimaliseerd om de beste culinaire resultaten te produceren.

Antiaanbaklaag die voldoet aan de strenge eisen van de koks

Met een fundamenteel nieuwe technologie zijn ze erin geslaagd om een ​​oppervlak te creëren dat iedereen in het verleden overtreft in termen van hardheid en dus sterkte en duurzaamheid , die tegelijkertijd een perfecte slijtvastheid heeft en uitzonderlijk gemakkelijk schoon te maken is .

De braadeigenschappen werden keer op keer getest door professionele koks. En hun beoordelingen van de nieuwe Stratanium + -coating zijn uniek: SCANPAN is erin geslaagd om een ​​ongeëvenaard maalvermogen te combineren met brandeigenschappen die voldoen aan de hoogste eisen van chef-koks.